甜品台巧克力甜甜圈蛋糕

可根据甜品台主题来装饰颜色，小窍门烤好的甜甜圈提前放速冻冻一下，然后再放入化好的巧克力，沾满巧克力这样就不会漏胚子啦！

用料  

甜品台巧克力甜甜圈蛋糕的做法  

1. 先来处理模具，用软化的黄油涂抹一边，再簺薄薄一层面粉防粘

2. 首先蒋鸡蛋蛋白蛋黄分开蛋白盆子里要无油无水，黄油化成液体和牛奶搅匀（冬季盆子坐在温水上保温）
   

3. 蛋白里放入50克细砂电动打蛋器打发到小尖勾状态
   

4. 放入蛋黄

5. 电动打蛋器打发1分钟纹路不消失的状态

6. 110克低筋面粉分两次过筛，用先切半再翻拌的手法，手法轻柔，顺着软刮刀倒入混合好的黄油和牛奶

7. 继续用先切半后翻拌的手法，拌好的面糊是稠的不易流动的有纹路的状。态烤箱提前预热上下火165度

8. 蛋糕糊装入裱花袋挤入模具8分满

9. 165度上下火25分具体可根据自己家烤箱调整出炉将甜甜圈倒扣出来凉凉

10. 巧克力隔水融化，甜甜圈提前放速冻冻一下放进来沾满巧克力，撒上糖珠

11. 装饰成自己喜欢的样子

12. 上面挤蛋白霜装饰美美哒！

13. 可根据甜品台主题来装饰