奶枣(味道不错,解锁成功)
来源:美味食谱馆 2.48W
网络时代,网红美食很快就会被大家熟知,这款奶枣也不例外,今天终于解锁……味道可以这么说,如果你喜欢吃红枣,喜欢吃坚果,那这个奶枣指定是吃上就停不下来了。
用料
红枣 | 40颗 |
原味熟巴旦木 | 40颗 |
黄油 | 25克 |
棉花糖 | 150克 |
奶粉 | 65克 |
奶粉(最后撒粉用) | 少量 |
奶枣(味道不错,解锁成功)的做法
红枣去核,用硬吸管两边分别捅红枣,枣核很方便就处理好了。
列队站好……
红枣去核后加入熟的巴旦木。坚果随自己喜好更换。如果是大颗粒棉花糖建议提前处理成小块,方便融化。
不粘锅中加入黄油,中火加热等待化开。
黄油化开后加入棉花糖,继续翻拌等待化开。
不停的翻炒。
棉花糖化开成这个样子,可以加入奶粉了。
加入奶粉后不停的翻炒,让奶粉化开。
等待奶粉全部化开。可以加入红枣了。转小火,让锅继续受热。
加入红枣后让糖均匀的包裹住红枣。手法要快一些。可以带上手套上手操作,不要烫了手哦。
这样就可以,然后再把每个红枣分开。
适当整形,再撒上一层奶粉。
开吃喽😄
小贴士
关于红枣,我用的是一直吃的小灰枣,大小我很喜欢,湿度也是刚刚好。因为灰枣偏小,如果特别干,不太好去核,容易开裂。不同品牌的红枣大小湿度都不同,所以要根据实际情况来操作。
关于坚果,我买的原味生巴旦木自己烤熟的。
关于棉花糖,建议买小颗粒,或者大颗粒提前处理成小块。
其他的就要在实践中摸索经验了。
第一次建议减量做。