味道不会出错的饺子馅
来源:美味食谱馆 1.96W
用料
小葱 | 一根 |
姜水 | 200L |
盐 | 6克 |
酱油 | 一大勺 |
耗油 | 一大勺 |
花生油 | 一大勺 |
肉 | 400克 |
韭菜 | 250克 |
味道不会出错的饺子馅的做法
市场上买好的碎肉加盐顺时针搅拌。
姜切丝泡水。
姜水分2-3次加入顺时针搅拌,不停的顺时针搅拌,不要怕累哦,这个很关键,直到把姜水全部吸收。
肉搅好了,现在可以加入耗油,黑胡椒粉,酱油继续顺时针搅拌均匀。如果想吃纯肉的饺子现在可以包起来了。
葱切小段
韭菜切断
韭菜和葱花加入肉馅中顺时针搅拌。
最后一步倒入花生油搅拌,大功告成,包起来吧。
包的不是很好看,但是馅好吃也能忽略一下外表吧😂
又做了一份香菇肉馅,同样的方法,调好肉馅后再加了香菇葱花和胡萝卜再加花生油😍
馄饨再包一顿。
小贴士
1搅拌的时候一定要顺时针搅拌。
2最后一步再加油,这样就能保证蔬菜水分不会流失啦。