白巧克力珍珠球
来源：美味食谱馆 1.08W
自从看了叶卫的白巧克力珍珠球&巧克力熔岩就开始每年做一次，失败了3年终于成功了，颜值的代表
用料
| 白巧克力120 | 克 |
白巧克力珍珠球的做法
白巧克力隔水融化，然后降温到30度左右倒入裱花袋开始在气球上不断画圈，做白巧克力珍珠球温度是最重要的
![白巧克力珍珠球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白巧克力珍珠球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将裱好的气球放入冰箱冷藏1小时，1小时后取出气球倒扣，脱模前先轻轻在气球和巧克力接口处略微按压使之有部分脱离，然后在气球顶部剪一小口慢慢放气，过程需要不断人为帮助气球脱离白巧克力。
![白巧克力珍珠球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白巧克力珍珠球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
白巧克力装入裱花袋时的温度非常重要
