洋糖糕
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今天,表姐的婆婆来店里。便央着她传授这款早年的小食。阿姐无数次要求我做这个洋糖糕给她解馋。可是我的童年里没有这货,不过好吃就是了,超快手。
用料
糖 | 50克 |
面粉 | 80克 |
糯米粉 | 280 |
水 | 140 |
酵母 | 3克 |
芝麻 | 适量 |
洋糖糕的做法
称量,除水外全部倒入盆中
慢慢加水搅拌,加到不沾手就好。
刚好到成团,有些柔软就可以了。
蘸上芝麻,也可以不蘸芝麻。炸完蘸白糖也行。
中小火慢慢炸,表面金黄,鼓起来就好了。趁热吃,味道更好一些。