芒果系列：芒果椰汁糕

口感和卖相都还不错的芒果椰汁糕，但是忽略了脱膜的问题，导致有点狼狈，算半成功的作品吧，下次改进。

用料  

芒果系列：芒果椰汁糕的做法  

1. 吉利丁片9片剪小片，用200ml清水浸泡10分钟后入微波炉加热，拌匀成吉利丁液

2. 300ml牛奶、350ml椰浆和70克细砂糖入锅里煮开后关火，放入吉利丁液中拌匀后放凉

3. 注意先在容器底部垫一层保鲜膜（我就是忘记放了导致脱模很狼狈），然后倒入放凉的椰汁，均匀放入芒果丁，入冰箱冷藏一个晚上

4. 将冷藏好的芒果椰汁糕切块脱膜就可以了

5. 因为没有提前垫保鲜膜，脱膜的时候好些椰汁糕黏住底部没有办法完整脱膜，真是有点狼狈。但是吃起来完全没问题，冰冰的，凉凉的，甜甜的

小贴士

1、容器底部一定要垫保鲜膜，不然脱膜很狼狈；
2、因为脱膜时间太长，夏天太热，椰汁糕有点液化，看来更狼狈了，如果不放心可以多一片吉利丁片，用10片（每片5克）；
3、这个份量可以做图片里盒子的2盒