宫廷奶酪（免蒸超简易版）

我很喜欢吃红糖牛奶酒酿鸡蛋，一直以为必须要加热牛奶和酒酿才会质变，下厨房宫廷奶酪的方子也都看过，都是需要加热蒸一会的。有一次懒得煮，直接牛奶加了酒酿，隔了会时间再看，意外发现居然凝固了，分外惊喜😄后来又做了两次也都成功了，迫不及待分享给大家这个懒人办法，不用蒸，更不用担心会不会蒸过头

用料  

宫廷奶酪（免蒸超简易版）的做法  

1. 鲜奶和酒酿混合在一起，酒酿的米和汁一起倒进去，酒酿米也可以不放。甜度根据自己喜好，我一般是牛奶和酒酿汁的比例是2:1或者3：1。搅拌下，静置半小时就凝固了。不需要加热蒸熟的步骤，牛奶从冰箱拿出来直接用了混合就能成功。

2. 还有个办法是混合后放入微波炉30秒30秒的温热下，这个时间自己把控，因为量不一样，微波炉功率也不一样啦。千万别心急热过头，热过头会有点看着渣渣的感觉，没有那么滑溜