新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳
来源:美味食谱馆 1.51W
用料
低筋面粉 | 50g |
黄油 | 50g |
糖粉 | 60g |
泡打粉 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
橙子 | 1个 |
新手最爱的小甜点迷你橙香玛德琳的做法
糖粉加入到黄油液中,搅拌至完全融合。
半个橙子的皮用削皮刀削成皮屑。
倒入黄油液中,搅匀。
低筋面粉过筛,与泡打粉混合,加入鸡蛋,先不要搅拌,放旁边备用。
将室温的黄油液倒入鸡蛋糊中,拌成均匀的面糊。
室温静置15-20分钟后,倒入裱花袋,在袋前边剪一个小口。
烤箱170度预热10分钟,将面糊挤入迷你玛德琳模具中(大概是一盘半的分量),9分满,送入烤箱,烘烤20分钟。取出脱模即可。
成品~橙子皮的香气很浓郁,迷你玛德琳真是非常可爱的!
小贴士
1、如果用的不是硅胶模具或者质量非常好的不沾模,最好事先在模具上抹一层薄薄的黄油,撒上薄薄一层面粉,用来防沾。
2、如果是常规尺寸玛德琳模具,这个分量刚好是六个一盘,烘烤时间不变。