低配版周黑鸭怎么做好吃
用料鸭货(鸭脖,鸭架)一斤八角1个桂皮1小片干辣椒(撕开,去籽)15个花椒30粒麻椒40粒冰糖20克生抽,老抽,料酒各30克啤酒(或280水50白酒)330ml低配版周黑鸭的做法准备的辅料☞鸭货洗净焯水掠去浮沫后再洗干净☞把所有调味料和...
根据个人口味,仿周黑鸭做法的焖鸭用料鸭肉500克莲藕400克腐竹4根姜片3片料酒适量香料干辣椒(片开)2个花椒20粒桂皮半块八角2个香叶2片小茴香1克冰糖10克姜片3片酱汁生抽4勺甜面酱1勺老抽1.5勺啤酒300ML低配黑鸭的做法鸭...
用料鸭头4斤姜片适量葱1根料酒适量魔鬼辣椒30克大红袍辣椒10克麻椒10克甜面酱60克生抽120克老抽50克冰糖140克鸡精30克盐40克小茴香5克香叶3克草果1个白芷15克桂皮10克八角10克周黑鸭鸭头的做法把清洗干净的鸭头放入...
周黑鸭我是在杭州的时候被种草的,感觉在北方都是被绝味统治,但是吃了周黑鸭之后,完全就被周黑鸭的甜辣给勾住了灵魂,完全无法忘怀了,但是现在回了北方已经好久没有吃到过了,即使有少数店铺有卖,但也还是不正宗。早在很久之前...
自己动手丰衣足食!用料鸭货2斤生抽80克老抽40克啤酒1瓶花椒8克麻椒8克干辣椒丝20克冰糖80克姜片20克甜面酱80克桂皮、香叶少许料酒少许历氏黑鸭(周黑鸭版)的做法鸭货冷水浸泡一下午左右。冷水下锅加料酒煮沸,捞起。所有料...
这是第一次做,害怕失败,没有保留全部图片。用料料酒半瓶老抽70g生抽65g姜7片冰糖22克鸭翅膀鸭头鸭脖1200g桂皮10g麻椒10g干辣椒10个仿版周黑鸭的做法调料和鸭货全部放高压锅里,料酒要多放些,最终的液体要浸泡在鸭货的三分...
禁足的日子里,嘴馋想吃周黑鸭了怎么办?自己做起来!味道一级棒~用料新鲜鸭掌一盒克花椒麻椒手抓一大把八角3个肉桂1根香叶5片白芷3片草果1个干红辣椒手抓一大把葱若干根姜一大块料酒三勺生抽五勺老抽五勺冰糖鸡蛋那么大块...
可自行调整咸度和辣度的家庭版周黑卤来啦用料鸡翅中5-6个鸡翅根6-8个鸡蛋3个卤料用:花椒10克桂皮1块良姜1块八角2个香叶3片冰糖80克干辣椒5个姜4片大葱3段酱汁用:生抽50克老抽30克甜面酱30克香醋2汤匙耗油1汤匙五香粉1...
在豆瓣上看到有姐妹发的,自己整理到下厨房方便以后按着做用料鸭脖鸭翅鸭爪鸡爪藕片金针菇土豆海带豆皮葱姜八角花椒麻椒香叶白芷桂皮干辣椒生抽老抽料酒冰糖翻版周黑鸭的做法鸡爪之类的泡一个小时,逼出血水用盐料酒姜腌...
用料料酒勺周黑鸭鸭翅的做法1...
跟周黑鸭味道真的非常非常接近了,好吃。用料鸭脖3根鸭翅3只料酒2勺老抽2勺桂皮两小块生抽4勺姜七八片冰糖40克左右香叶4片八角两个白芷6片啤酒330ml盐两勺花椒两把干红椒10个原版周黑鸭的做法鸭货化冻后泡水一小时,捞出...
夏天来了,想吃周黑鸭味道的鸡爪…用料鸡爪10只料酒1勺生姜5片葱1根啤酒1瓶桂皮3块干辣椒15个花椒1把白芷2片八角1个香叶3片冰糖10颗老抽3勺生抽5勺甜面酱2勺周黑鸭的鸭的做法将鸡爪的指甲切掉,放入水中加生姜、葱、料酒...
还原比较成功的鸭脖用料鸭脖1000克生抽60克老抽25-30克料酒240克花椒16克生姜30克香叶6片八角2个沙姜5-6个冰糖60克小红辣椒8个清水1碗周黑鸭鸭脖的做法鸭脖子焯水斩块待用。全部材料和鸭脖一起用锅装好,盖好锅盖,锅边...
爷爷奶奶是个老小孩,喜欢吃喜欢玩,但是又省,想着节约钱,所以经常跟我说外面的周黑鸭呀,煌上煌等卤制品闻上去就挺好吃,但是价钱比较贵啥的,受疫情期间在家呆的时间长了,想着自己去搜索一下怎么做,自己动手丰衣足食,此菜单是我结...
当卤味遇上丝丝冰凉的苏打梅子酒,就是盛夏的正确打开方式,话不多说打开你的夏天吧!乾杯[]~( ̄▽ ̄)~*用料鸭翅半斤鸭脖3根生抽5勺老抽2勺料酒4勺啤酒1瓶花椒20粒麻椒1把大料1个香叶3片桂皮1块辣椒适量冰糖20粒姜适量葱适量盐适...
我写过一个麻辣鸭翅的方子,但是儿子说这个味道更好吃,那以后就用这个方子了。其实这个方子大料用的少,味道确实也不错👍厨友们可以都尝试一下,选择自己喜欢的味道来做。个人感觉这个比周黑鸭好吃多了,我跟儿子一会就干出一...
用料香叶片八角个大蒜瓣姜片白酒勺桂皮良姜各种香料酱油绝版周黑鸭的做法鸭肉凉水放入锅中,葱姜花椒白酒使劲放,水开后冲凉两到三遍白布里包除麻椒小孜然外的香料,泡热水去苦味,热锅凉油冰糖炒糖色,加开水,盖盖另起锅,放入香...
在豆瓣上看到@白豆蔻的帖子,实在看起来太好吃了,心动不如行动,但是没有买到鸭翅,所以主要材料就变成了鸡爪和鸡翅。实践证明一样好吃!是一次非常成功的周黑鸭版周黑鸡。下方是原帖🔗,再次感谢用料鸡爪6只鸡翅6个料酒5勺(腌制...
上次试过周黑鸭想着换成鸡肉行不行就拿鸡肉来试试味道差不多就是还是好辣啊可能福建人吃不了太辣叭用料鸡肉750克啤酒一瓶生抽80克老抽40克太古黄冰糖50克辣椒18克甜面酱35克香叶3片桂皮2小块生姜5小片周黑鸭盗版之周...
抖音看到的一个做法,还没有实践过,先做个记录吧:)用料鸭货10斤水20斤各种香料周黑鸭的做法鸭货冷水下锅,加料酒去腥,除血沫。炒糖色,加入以下配料,配料:20斤水,10斤货,白芷15克、白蔻12克、桂皮12克、八角15克、肉扣20克、丁香4...
宅家好久,想吃点垃圾食品,不想也不敢点外卖,刚好在盒马买了几包鸭翅,那就拿来煮个家庭版周黑鸭吧~用料鸭翅2kg料酒8勺桂皮4块冰糖一把香叶7-8片姜4-5片老抽4勺干辣椒一大把生抽6勺啤酒2*500ml花椒一把粒家庭版周黑鸭的做法...
第一次学着下厨房里面的美腻厨娘介绍分享的做法烧的!非常的成功。✌🏻用料鸭只花椒粒桂皮块料酒勺老抽勺冰糖克生抽勺姜片干辣椒个周周黑鸭的做法准备配料阶段准备食材全部入锅大火🔥十分钟转小火慢熬四十分钟出锅后鸭...
一日去买鸭翅,某XX镜尽然要30一盒,一眼望去一盒只有5只,还有一只属于先天没肉。疫情当前,我怎能容它们这般框我幸苦钱。我买的正大鸭翅500G,只要19.9元。里面大概有18只鸭翅,数学好的一下就可以算出来,不好的拿出计算机算一...
因为10年前姐姐在武汉念大学,带回来周黑鸭,一吃这样的甜辣味就爱上了…我是一个地地道道的湖南人,所以,我对周黑鸭的要求就是够麻够辣…现在上班平时没时间,趁周末,做一次试一下,结果很惊喜,分享给大家,也是把做法记下来。我的...
周黑鸭要做地道口味的!最好还是武汉!周黑鸭的发源地在武汉!周黑鸭味道之所以深受各个地方的人们喜爱,是因为他的味道口感确实很独特,由三十多种料子卤制而成。周黑鸭多半采用的是民间的混卤法。下面就是具体的配方了以及方...
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炒豆角蘑菇
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铸铁锅慢炖牛腩
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