周黑鸭鸭脖

还原比较成功的鸭脖

用料  

周黑鸭鸭脖的做法  

1. 鸭脖子焯水斩块待用。

2. 全部材料和鸭脖一起用锅装好，盖好锅盖，锅边用湿毛巾（或保鲜膜）围边（目的是让水分慢点蒸发）。

3. 全程小火（电磁炉500瓦）。期间用筷子翻动，让全部鸭脖能够入味。用时一小时。

小贴士

要经常翻动使全部鸭脖入味，最后的时候要时刻关注别烧干锅。