菜谱 媲美周黑鸭的黑鸭脖 来源:美味食谱馆 3.06W 用料 老抽适量 花椒 桂皮 生抽 料酒 少许 香叶 八角 2个 冰糖 干辣椒 个 姜片 片 酱油 媲美周黑鸭的黑鸭脖的做法 把鸭脖切段焯水(一定要放姜和料酒去腥) 小火将所有香料和冰糖一起炒香(划重点:一定要小火) 放入焯好水的鸭脖,小火放入生抽老抽蚝油,炒香 放入一瓶啤酒,煮开关火焖两小时以上入味(最好能焖过夜)收干汁就可以吃了 媲美 周黑