最简单的红枣糕,比外面买的都好吃

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最简单的红枣糕,比外面买的都好吃的做法步骤图

红枣糕:非常简单,一学就会。材料也很少,在小超市就能买到。用料我按照步骤排好啦!喜欢的可以点个收藏哦☺️

用料  

红枣(内馅,可不放) 70克
红糖 57克
热水 100克
酵母 3克
鸡蛋 1个
低筋面粉(高筋,中筋也行) 162克
葡萄干(可不放) 随意
装饰
红枣 7颗

最简单的红枣糕,比外面买的都好吃的做法  

  1. 我把红枣分成两份,一份装饰,一份做内馅

    最简单的红枣糕,比外面买的都好吃的做法步骤图 第2张
  2. 装饰的那一份红枣对半切开,做内陷的红枣切碎放一边备用

    最简单的红枣糕,比外面买的都好吃的做法步骤图 第3张
  3. 红糖加热水化开

    最简单的红枣糕,比外面买的都好吃的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌到化开,如果里面的红糖实在化不开的话可以过筛一遍

    最简单的红枣糕,比外面买的都好吃的做法步骤图 第5张
  5. 加酵母搅拌均匀

    最简单的红枣糕,比外面买的都好吃的做法步骤图 第6张
  6. 加一颗鸡蛋搅拌均匀

    最简单的红枣糕,比外面买的都好吃的做法步骤图 第7张
  7. 把低筋面粉过筛进去,然后加红枣碎

    最简单的红枣糕,比外面买的都好吃的做法步骤图 第8张
  8. 然后发酵一下。我的方法是把面糊蒙上保鲜膜,然后在另外一个碗里倒一些热水。把这碗热水和面糊一起放在烤箱里发酵30分钟(烤箱不工作)

  9. 拿出来再搅拌一下排气,可以再按照我说的方法进行二次发酵

  10. 第2次发酵,拿出来不用排气,直接放在锅里,开大火直至锅冒白气,转小火30分钟就好了

  11. 成品

    最简单的红枣糕,比外面买的都好吃的做法步骤图 第9张
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