甜品 大白兔冰糕(美善品版) 来源:美味食谱馆 2.82W 用料 牛奶 130克 玉米淀粉 5克 大白兔奶糖 12块 淡奶油 150克 大白兔冰糕(美善品版)的做法 准备好所有食材。玉米淀粉可以使雪糕更绵密,口感更好,没有的话可以省略。奶油尽量用纯动物奶油,安佳,铁塔,蓝风车都可以。 奶糖,淀粉,牛奶入主锅,5分钟/100度/速度2融合液体。 倒出过滤,晾凉备用。 奶油打发,清空主锅和蝴蝶棒,无水无油,加入奶油,15秒/速度3。 取出蝴蝶棒,将晾凉后的液体倒入主锅,用1分钟/速度3融合,中间暂停两次,用刮刀棒把锅壁的奶油刮至锅底。 倒入模具,轻轻震荡两下,震出气泡。 放冰箱冷冻即可 美善 大白兔 品版 冰糕