菜谱 美善品 松软大米蒸糕 来源:美味食谱馆 2.79W 用料 大米粉 55克 糯米粉 50克 牛奶 30克 油 25克 冰糖粉 40克 鸡蛋 4个 美善品 松软大米蒸糕的做法 油乳混合 搅拌乳化 主锅内 放入鸡蛋4个+糖 14分钟/45℃/速度4 打发全蛋 程度到拿起蝴蝶棒蛋液缓慢滴下 能划出线条 如果觉得不够 可以再增加1-2分钟 37℃ 速度3.5 打发后再加入油奶混合 3秒 速度3 再筛入面粉 3秒 速度3 把面糊倒入模具 封好保鲜膜 40分钟 V 速度1 主锅加水800克 蒸 到时间后 稍等一会再开锅 倒扣放凉 成功 松软 蒸糕 美善 大米