我的自制酸牛奶水果酱巧克力脆皮奶油雪糕冰淇淋记录

我的自制雪糕/冰淇淋记录

可以用的材料：纯牛奶，酸奶，淡奶油，椰汁，果汁，炼乳，砂糖/红糖，生鸡蛋黄，熟咸鸭蛋黄，水果，果酱，黑/白巧克力，巧克力脆皮酱，坚果，芝麻酱，抹茶粉，咖啡粉，可可粉，糯米粉，淀粉，紫薯，南瓜，芋头，红豆，绿豆，紫米，黑糯米，黑芝麻，花生等等

用料  

我的自制酸牛奶水果酱巧克力脆皮奶油雪糕冰淇淋记录的做法  

1. 做雪糕冰淇淋的主要原料：
   淡奶油，白砂糖
   
   其他可加的原料：
   纯牛奶，酸奶，炼乳，生鸡蛋黄，糯米粉，淀粉，椰汁，淡奶，果汁

2. 主要原料中可加的材料：
   水果（果汁果蓉果粒果片），果酱，熟咸鸭蛋黄，液态黑/白巧克力，坚果碎，黑/黄芝麻酱，抹茶粉，咖啡粉，可可粉，奥利奥饼干（碎），糯米粉，淀粉，紫薯，南瓜，芋头，红豆，绿豆，紫米，黑糯米，熟黑芝麻，熟花生碎等等

3. 可作雪糕夹心的材料：
   黑/白巧克力，坚果碎，果酱，水果粒

4. 表面脆皮或装饰可用的材料：
   液态的黑/白巧克力+椰子油=巧克力脆皮酱，再加点坚果碎或椰蓉可作装饰。
   
   或者直接某宝买市售的巧克力脆皮酱。

5. 只用酸奶➕水果/果酱做出来的应该叫棒冰或冰棍。因为会有明显的冰渣，如上图。图中是自制酸奶➕糖➕蓝莓酱做的。味道嘛也可以，有冰渣。
   
   我觉得酸奶做雪糕如果不加淡奶油，水果最棒的是选熟透的很甜的香蕉、芒果、榴梿比较好吃，加果酱的话也是芒果酱和榴梿果酱好吃！
   
   建议做雪糕还是加点淡奶油，味道会好很多哦！

6. 这个爪爪部分是加了奶油的酸奶，中间放了蓝莓酱夹心，底部是没加奶油的纯酸奶➕糖。这样有一部分奶油的吃起来味道很好！

7. 左边这个大的机器人是奶油➕酸奶➕香蕉丁，很好吃略微有冰渣。我用小刀在脚那个地方划了道放雪糕棒的口子，很方便。
   
   中间竖着两个是买来的蓝莓芝士酸奶➕香蕉丁，味道也蛮好，有冰渣。
   
   右边竖着两个是奶油蛋奶酱➕柠檬酱，无冰渣，超级好吃！