懒人自制奶茶,几分钟搞定
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用料
奶粉 | 两包克 |
红茶 | 一包半 |
炼乳 | 两包半 |
水 | 1L |
1. 首先准备2包奶粉,(我用的是全脂奶粉,奶粉,纯牛奶都行, ,纯牛奶方子要大改。怕胖的话自己选择脂肪含量低的牛奶)
2.然后红茶一包半,(正山小种的最适合做奶茶)
3.炼乳两包半,我这里用了两包半的炼乳,这个的话就看你喜欢喝甜的还是不甜的,我喜欢喝微甜的。这里炼乳除了当糖用。炼乳的味道也会让奶茶更香一点,更像外面卖的奶茶一样有奶精的味道。一包半是多少克,袋子上面没有写,我就把我用的一包半倒出来在盘子里给大家看。
家里的奶锅找不到了然后就用了一个正常的锅,水开之后的话,放入茶叶,用小火,大概煮个五分钟左右,然后倒入奶粉要迅速搅拌,不然会结块,再把炼乳倒进去,同样开了之后的话,就个大概一分钟就可以了,关火。
然后准备好一个漏子漏眼越细越好,先从锅内倒出过滤
我准备了一个小碗,先把锅里的奶茶倒入碗里过滤一遍,我这个第一遍基本就没什么渣了。
然后再从碗里过滤到杯子里,这样就可以喝了。
我觉得挺好喝的,一点都不腻的那种,因为所有带糖精的东西我喝了都不舒服。了,一杯简单的奶茶就做好了,几分钟就可以搞定了然后如果对于奶茶的细腻度或者什么别的要求,那就可以自行调配用量。
因为我对奶茶要求并不高,就是奶粉啊,茶叶啊,还有炼乳的多少的话可以根据自己的口味自己调配,如果要求细腻度特别高的话,那就牛奶,火候,滤网等自己再研究下吧!
像牛奶和红茶都是我们平时喝的东西,自制的话,我们可以自己控制脂肪的含量和糖的含量,比在外面卖的奶茶健康很多,可以放肆喝了。
这次炼乳依然没有用完,下次可能会自己尝试做一下自简单版懒人版的冰淇淋😄