木瓜(椰)奶冻 ‼️0失手菜谱
来源:美味食谱馆 2.4W
拼多多买了3个大木瓜,想做些不一样的快手美食,而且所用到的材料都是家里常用的~
很适合夏天哦,冰冰凉凉的🉐️
用料
木瓜 | 1个 |
牛奶 | 200ml |
吉利丁片 | 1.5片 |
砂糖 | 30克 |
1⃣️准备一个木瓜洗干净切头切尾,尾部切平当底座更稳固一些,注意⚠️薄薄的切 ,别切漏了!
2⃣️吉利丁片一片半(吉利丁粉就是大约15g)剪成段泡凉水里备用
3⃣️用勺子掏空内部的籽,还需要注意的就是别掏大劲了把底部掏穿!
4⃣️牛奶200ml倒入碗中,把泡软的吉利丁片放进去,加入适量白糖,根据自身口味就行我加了30g。 5⃣️把碗放入热水中隔水加热直至吉利丁融化就行(放入锅里加热也行 但是温度不宜过高,吉利丁太热的话会失去作用)
6⃣️融化之后把奶倒入木瓜中,封保鲜膜3个小时就可以啦~
然后切块就OK啦
小贴士
1-注意掏籽的时候别把木瓜掏穿!
2-吉利丁片可换成吉利丁粉,粉就不用泡水了,直接加到牛奶里就行。
3-吉利丁片不易高温加热,隔热水就能融化,高温的话后期容易失败 不成冻。
4-也可以把牛奶换成椰奶,创意发挥~