【古法饮茶】喝水就能养生,老祖宗的好方子!
来源:美味食谱馆 2.16W
夏天喝凉茶,选对方法很重要!来自广州的徐鲤,分享两款宋代伊始的古法凉茶,温脾消暑、解表散寒,好喝又养生。学会老祖宗的这两招养生智慧,喝茶也能趣味满满,健康加分!
用料
雪泡缩脾饮 | |
缩砂仁 | 12克 |
乌梅肉 | 12克 |
草果 | 18克 |
灸甘草 | 12克 |
干葛 | 6克 |
白扁豆 | 6克 |
面粉 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
紫苏饮 | |
紫苏 | 50克 |
【古法饮茶】喝水就能养生,老祖宗的好方子!的做法
雪泡缩脾饮:
取少量面粉加水揉压成薄面皮,把18克草果完全包起来,放在铁架上微火慢烤,不时翻面至面皮呈焦黑色,放凉取籽备用;6克白扁豆用沸水浸泡十分钟,剥皮备用;12克乌梅肉提前剪碎;12克砂仁则捣碎;
将准备好的草果、白扁豆、乌梅肉、缩砂仁,及12克炙甘草 、6克干葛 放入冷水中,煮开后转小火煎15分钟,关火前根据个人喜好,下冰糖用余温煮化;
过滤后放凉,冰镇后口感更佳。
紫苏饮:
取50克新鲜的紫苏叶,洗净后擦干水分;取一口铁锅烧热,把紫苏平铺在锅里,用微火焙干水分,至叶片开始萎蔫,散发出香气;
用沸水冲泡饮用:第一泡出汤倒掉不用,第二泡浸三五分钟,根据个人喜好加点白糖。