回忆里的京味——煎饼果子
来源:美味食谱馆 5.34K
用料
面粉100克 | |
玉米面60克 | |
老面40克 | |
鸡蛋 | 6个 |
黑芝麻 | 适量 |
馄饨皮 适量 | |
自制甜面酱适量 | |
自制辣椒油适量 |
回忆里的京味——煎饼果子的做法
馄饨皮擀长,炸熟
没拍做老面的图,偷换一下。水和面1:1调匀,放冰箱冷藏一晚
做甜面酱
第二天早起按比例调面糊,加水到面糊拉丝就可以,放置30分钟
烙烙烙,磕鸡蛋,翻面刷酱放薄脆,折叠,出锅
用料
面粉100克 | |
玉米面60克 | |
老面40克 | |
鸡蛋 | 6个 |
黑芝麻 | 适量 |
馄饨皮 适量 | |
自制甜面酱适量 | |
自制辣椒油适量 |
回忆里的京味——煎饼果子的做法
馄饨皮擀长,炸熟
没拍做老面的图,偷换一下。水和面1:1调匀,放冰箱冷藏一晚
做甜面酱
第二天早起按比例调面糊,加水到面糊拉丝就可以,放置30分钟
烙烙烙,磕鸡蛋,翻面刷酱放薄脆,折叠,出锅