童年回忆里的味道:杨梅干

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童年回忆里的味道:杨梅干的做法步骤图

杨梅的季节,总让人想起童年时裹着甜蜜白糖的杨梅干,没想到空气炸锅也能复原出童年美食记忆,尝一口记忆中酸甜的味道~

用料  

杨梅 1碗
冰糖 180克
白糖 适量
适量

童年回忆里的味道:杨梅干的做法  

  1. 食材准备

    童年回忆里的味道:杨梅干的做法步骤图 第2张
  2. 杨梅用淡盐水浸泡半小时

    童年回忆里的味道:杨梅干的做法步骤图 第3张
  3. 冲洗净沥干,倒入锅中,倒入没过杨梅的清水,加入冰糖开中火熬煮,煮到水开改小火,继续熬煮到冰糖溶化,倒出一半杨梅水(可作为果汁饮用),剩下的继续熬煮,煮到汤汁变少后翻拌

    童年回忆里的味道:杨梅干的做法步骤图 第4张
  4. 熬好的杨梅干放入炸篮内,空气炸锅设置80度30分钟

    童年回忆里的味道:杨梅干的做法步骤图 第5张
  5. 烤好的杨梅干放凉

    童年回忆里的味道:杨梅干的做法步骤图 第6张
  6. 在白糖里滚一圈即可

    童年回忆里的味道:杨梅干的做法步骤图 第7张
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