菜谱 完美照烧鸡排Teriyaki Chicken 来源:美味食谱馆 7.27K 用料 大鸡腿 一个 红葱头 两个 姜片 三片 味醂 四勺 生抽 两勺 米酒 两勺 老抽 半勺 水 一杯 柴鱼昆布高汤粉 半包 完美照烧鸡排Teriyaki Chicken的做法 鸡大腿去骨。刀背拍松断筋。厨房纸擦干水分。 味醂、米酒、生抽、老抽、高汤粉、水拌匀成料汁。 不粘锅不加油。鸡皮朝下。中小火慢慢煎香鸡皮。 翻面煎鸡肉。 锅里倒入煎鸡皮的油。加入红葱头和姜片煸香。 倒入料汁煮沸。转小火。 放入煎好的鸡腿排。小火慢慢煮入味。时不时把汤汁浇到鸡皮上。每隔三五分钟翻面。小火煮个十分钟左右。汤汁略微收汁浓稠。 嗒哒~ 烧鸡 Teriyaki chicken