饼 清明草青团 来源:美味食谱馆 7.76K 清明草又叫鼠曲草,用来做青团和糯米糍粑也是极好的,春季专属美食。 用料 清明草/或艾草 500克(未挑拣前) 糯米粉 350克 玉米淀粉 70克 白糖 40克 植物油 40克 清明草青团的做法 网购的500克清明草,挑拣干净,感觉只剩原来的一半了; 清洗干净备用; 入开水里烫一下,过凉备用; 将清明草+适量水=450克,1分钟/速度10打磨,这一步少了照片😅放入350克糯米粉、70克玉米淀粉、40糖,10秒/速度3混合均匀; 加入40克油,再次10秒/速度10混合; 混合好是这样的,一点不粘手; 倒入容器中,上汽锅蒸30分钟; 蒸熟后的面团可以直接包入馅料就可以开吃了,这是肉松蛋黄的。 自己炒的红豆沙,具体做法请搜我的下厨房,关键字“红豆沙”; 常温放至,1-2内吃完,如果放冰箱,吃之前要加热一下哦; 清明草青团 好吃 清明 草青团