简单版的芥末虾球
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用料
虾 | 一斤 |
淀粉 | 2勺 |
芥末 | 0.8勺 |
沙拉酱 | 3勺 |
柠檬黑胡椒 | 一点 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 半勺克 |
玉米油 | 500g |
简单版的芥末虾球的做法
去虾线。
开背,不切断。(为了炸的更圆)
准备糯米淀粉两勺。
先洒上料酒一勺的量去腥,再裹淀粉。一搅拌就好。
油温冒泡,可加入虾了,注意安全。
煎炸到发黄,因为淀粉颜色浅,无需金黄。
盛在盘里,准备裹酱。
芥末酱一定要少(因为辣),沙拉酱三勺。
搅拌,可根据个人口味加糖。
裹酱后摆盘,哦了。周末快乐。