经验总结版芥末虾球

用料  

经验总结版芥末虾球的做法  

1. 基围虾去头去壳，清理虾线，洗净备用。

2. 加入鸡蛋，盐，胡椒粉拌匀，最好腌一会儿。

3. 裹上淀粉

4. 裹上淀粉糊，下锅炸。

5. 沙拉酱＋芥末混合均匀。

6. 炸好的虾与混合好的酱拌匀就ok啦！

小贴士

1.鸡蛋似乎只要用蛋黄效果更好，家里吃不讲究放一个蛋也行。
2.裹淀粉的时候千万别直接加在虾里，要一只只单拎出来沾得干干的，炸出来才有型。
3.炸虾油要多点，控制好油温，不然容易把虾炸老了。
但这对最后的口味影响都不大，只是影响品相。