清明怎么做好吃，清明家常做法

08-22 清明时节雨纷纷，家家户户包青团......江浙沪地区每到清明时节总有包青团、吃青团的习俗。新鲜艾草打汁，与糯米搅拌，包上或甜或咸的内馅，垫上棕叶上笼蒸熟......香糯可口的青团是记忆中清明的味道。以前每到清明，总能吃到能...

莆田清明龟

03-13 用料面粉500克糯米粉500克紫薯适量地瓜干适量花生适量克白糖适量莆田清明龟的做法紫薯蒸熟捣烂，加入面粉糯米粉，取适量玉米油，再加入开水揉成光滑的面团。馅料:地瓜干提前一天煮熟趁热加入白砂糖，破壁机打成泥，加入捣烂的...

青团【豆沙馅】清明果

02-21 这个方子可以做8个青团没吃完的，用保鲜膜包起来可以放冷藏或冷冻3-4天，吃的时候再蒸一下，跟刚做的一样好吃用料糯米粉120克粘米粉50克白糖20克艾草叶100克豆沙120克油10克艾草浆艾草叶100克小苏打3克水30克青团【豆沙馅...

特色清明果/青团

02-17 每年清明时节必做美食，很好吃又做法简单！用料糯米粉500克鲜米粉500克小苏打3克盐4勺鼠曲草或艾草适量芥菜一棵豆腐1块鲜肉适量味精1勺特色清明果/青团的做法把鼠曲草洗净起锅开大火，加入适量小苏打，加入鼠曲草，搅拌均匀捞...

江西临湖传统清明果（青团）

03-12 忙活了两天，终于搞完了，累啊。。。这次主要是体验一下传统做法，但这次自己用小美打的大米粉还不太细，达不到老家磨坊的那个效果，以后做就不这么麻烦了，直接买粘米粉就好了。对于传统做法，最重要的就是对艾草的处理，用石灰水煮...

清明粿（鼠曲草）

02-18 阳春三月正是吃艾米果季节，果色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。用料糯米粉500克粘米粉1000克白糖300克鼠曲草750克清明粿（鼠曲草）的做法采摘嫩绿的鼠曲草清洗干净水烧开放一点食用碱下去煮烂捞起备用糯米粉，...

【餐盘画】二十四节气之清明

03-12 雨过清明，情暖人心，一年一清明，一岁一追思，愿人间与天堂，都幸福安康！用料面包片1片芝士片1片海苔适量黄瓜适量蒜薹1段【餐盘画】二十四节气之清明的做法面包片和芝士片压出如图所示形状。用吐司片和吐司边剪出牛角和牛耳朵...

软糯的清明粿

02-15 春天的颜色，春天的味道，可甜可咸的清明果。(此配方能做30个左右)用料糯米粉500克澄面150克开水250克焯好水的艾草(加热打成艾泥后420克左右)180克猪油25克冬笋咸菜肉丁豆腐馅适量软糯的清明粿的做法炒好馅放凉。澄面加...

仿福州菠菠粿（福州清明粿）青团

01-05 2001年当我第一次在福州茶亭的店里见到“菠菠粿”，绿色的圆圆的底下垫着香蕉叶。还有盖红色圆章的白白胖胖，福州话叫做“ze”（找不到正确发音的字或字母😊）很好奇啥味道？我被甜甜的咖啡色白萝卜丝内馅雷到了，还有米饭内馅。...

春天的味道～清明花粑子和艾草青团

02-16 每年春天都会忍不住去摘花摘草😁😁，本方用来记录自己满意的口味用量，水量比较大，甜度适中。配方里用黄油做出来青团是带奶香味的，没有黄油用玉米油也可以的。用料糯米粉900克糖180克粘米粉300克黄油/玉米油45克清明花泥11...

清明 | 碧螺虾仁

03-10 用料清明虾碧螺春茶叶蛋清淀粉盐清明|碧螺虾仁的做法虾仁去虾线，加料酒、盐、淀粉、蛋清抓匀，腌制片刻。碧螺春茶叶用开水冲泡备用。虾仁入锅，炒至稍变色后，倒入泡好的碧螺春茶，翻炒出汁即可，可根据口味适当加少许盐调味。...

清明果（艾米果）

03-21 艾草，好像分清明艾和端午艾两类。清明艾是可食用的。端午艾一般是晒干后当药用。清明艾里也有两种，一种是颜色深一点的青艾，一种是颜色略白棉艾。基本市场能买到的都是青艾。这次我也是买的青艾。棉艾要等明年咯…用料艾...

清明寒食—乌米饭团

03-11 每年清明都会买点南烛叶榨汁，然后用糯米泡上一个晚上，等糯米慢慢变青色，是个很神奇的过程。用料糯米400g南烛叶汁1瓶生菜几片炒鸡蛋2个午餐肉1片牛油果半个肉松适量沙拉酱若干勺清明寒食—乌米饭团的做法今年没有自己买...

简单快手不粘牙的粗粮清明粿

12-07 清明时节，我们都要到野外剪艾草，用生石灰煮过后挤干水份再打成泥，用来做清明粿。一般会做加艾草和不加的两种。常山人习惯用加艾草的包黑芝麻甜馅、不加的则做咸馅的，我们称之为“菜包”。菜包馅料用腊肉、笋、雪菜、香干...

艾糍（清明仔）

08-22 艾糍其实很多叫法，深圳比较多的叫法是：清明仔、鸡屎藤。客家人叫法：艾粄。清明节不吃艾，总觉得少了点什么。必须吃。艾的好处太多了，大家去度娘搜索一大堆。用料馅料：花生黑芝麻核桃红糖皮：艾叶白糖糯米粉粘米粉凉白开艾糍（清...

清明果（咸味）

06-12 和婆婆俩第一次尝试做清明果！抽风似的突然特想吃清明果，周末果断和婆婆一起折腾起来！没有记住具体的用量，馅可根据自己的口味准备！我们只做了咸味的！用料皮衣：糯米粉5斤米粉3斤嫩艾草叶适量馅料：五花肉春笋香干咸菜适量可按个...

清明荞菜饼

01-11 用料荞菜150克糯米粉1/2碗粘米粉1/2碗虾米10只干贝3粒盐适量清明荞菜饼的做法荞菜切掉老叶那头（大概把1/4的尾部去掉），清洗干净把荞菜切碎把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合，加入荞菜碎，加盐，加温水搅拌均匀成面糊面糊中加...

软糯简单易学的咸口青团（清明果）

02-23 因为疫情，清明无法回家的娃，实在是太想吃咸口青团了，这边只有甜的（豆沙，芝麻等），于是决定自己动手做。市区很难找到艾草，就直接网上买啦，非常方便。淘宝烘焙店里面都能买到预拌粉和艾草粉，也可以自己买糯米粉和澄面自己兑。用料...

【清明粿－芝麻菜头丝味】

11-30 “清明粿－芝麻菜头丝味”人间四月天，每逢清明倍思亲。放假前，妈妈来电话问我：“要不要吃菠菠粿？”我说：“今年我想自已做一次，来教我吧……”妈妈一直劝阻我太麻烦了，不像你包月饼都是现成料，在我一再坚持的情况下，妈妈电话里口...

福建福州清明果

03-11 用料糯米粉2斤福建福州清明果的做法好吃太好吃了一个卖1.5要的在平论区打要。...

金华清明果

11-30 清明将至，又到做清明果的时节了。土地总能为我们提供好多野菜，这回用到的是野艾的叶子。用料猪肥瘦肉春笋豆腐干雪菜糯米粉野艾叶子小苏打一点点葱金华清明果的做法先处理馅料。猪肉切细丁，加入酒，生抽，盐拌匀腌制。春笋切...

青团、清明果、艾米果

03-23 品尝大自然赋予的--春天的味道用料糯米粉500克面粉或粘米粉600克艾叶1000克白砂糖150克食用碱40克青团、清明果、艾米果的做法洗干净艾叶，将较老的梗去掉，一般有艾草香味的为左图的艾叶，右图艾叶主要特点是增加糯糯的口...

错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼

08-16 总有一些味道足够能让人回忆起一个季节，比如说清明饼。温润柔糯的表皮，有时可以配上春天刚刚长出的嫩笋，有时蘸着晶莹剔透的白砂糖，那清香的滋味也只有在春天被唤起。用料清明草普通面粉糯米粉白糖食用油盐错过这个季节就...

清明粑（软曲粑）

02-08 用料糯米粉适量清明草适量肉馅适量芝麻馅适量清明粑（软曲粑）的做法摘洗好清明草嫩芽芽菜和腊肉粒炒香备馅水开放清明草煮十分钟，然后挤干水分备用糯米粉先少量多次加入，清明草和糯米粉拌一起双手使出吃奶的劲使劲揉，要揉到...

江西的清明团子超级详细的【暖菇糍】鼠曲草版

08-17 小时候最喜欢吃外婆做的暖菇糍了，这个就是我们那边的清明团子，在我们那鼠曲草叫做暖菇草。在杭州待了这些年吃了外面糯米粉做的清明团就更想吃这种不粘不塌，有嚼劲的暖菇糍了。上次和妈妈在网上买了艾草，起初以为就是这个...