高汤怎么做好吃，高汤家常做法

02-24 高汤，可以理解成食物的浓缩精华。不管荤素都是用来增味吊鲜头，适合下汤面、汤馄饨、煲粥、烩饭、烩面。如果平时喜爱这一类食物的不妨定期做一次高汤，好做且好保存，平时用多少取多少即可。⚠️不用刻意蔬菜煮那么久会营养流...

01-05 用料1(白色鸡高汤)鸡骨1kg水2升胡萝卜100g（中等大小的胡萝卜半根到一根的样子）洋葱50g（拳头大小的洋葱1/4到半个的样子）大葱葱白一段西芹一根去皮大蒜两瓣香料束一把丁香1个（我没有买到所以忽略了丁香）用料2(褐色牛骨高汤)...

素高汤底

10-25 图文转自慈实素食微博用料冬瓜（不用削皮去籽）大白菜玉米棒毛豆米胡萝卜姬松茸（巴西蘑菇）秀珍菇平菇鸡腿菇（菇类也可放一种）素高汤底的做法材料放入不锈钢锅中，水一次加足(熬汤中间是不能加生水的)，火一定要小慢慢熬。5小时熬...

不用提前熬高汤的快手低脂版上汤娃娃菜（消耗熟蛋黄）

02-14 健身的人都有吃蛋白丢蛋黄的经历，作为一个业余的健身女性，体脂率16%，虽然饮食长期不够干净，每天碳水也超标，但偶尔还是会有喝喝蛋白粉，只吃蛋白不吃蛋黄的行为来刷刷作为健身人士的存在感。蛋黄舍不得扔掉，在下厨房看了好多...

轻炖鸡高汤

08-11 燥热的夏天里，鸡汤这种听起来就很滋补的汤饮似乎有些不合时宜，然而中古君有一个中古食谱，却能做出适合炎夏的夏日鸡汤，不仅不油不腻，反而清润甘甜。虽说酷暑炎热，人往往食欲不振，但精力总需靠食物的能量去支持。而夏季里的元...

高汤洋葱包菜蘑菇

08-27 今天是上次的菜的变种同样的原料加了海鲜高汤鲜味唇齿留香用料洋葱半个包菜1/4个蘑菇（我用的是portabella)1个hondashi（烹大师日式高汤精）1小勺虾酱1大勺高汤洋葱包菜蘑菇的做法三原料切丝先将洋葱炒至（快）变透明，再放入蘑...

高汤涮涮锅

11-09 吃肉太多不健康，吃菜吧用料菠菜，蘑菇，金针菇藕，香菇，豆腐，豆腐泡木耳，娃娃菜，羊血卷心菜高汤高汤涮涮锅的做法肘子骨汤中放入葱，姜洗好各种蔬菜艽花酱，麻酱，红豆腐乳，生抽黑麻酱，虾油开涮吧，在配上辣椒油小贴士用蒜蓉，辣椒末，花椒油浇...

高汤！小份存放日常备用

02-21 瞎逛逛看到的，留存备用！哈哈用料鸡架牛骨猪棒骨高汤！小份存放日常备用的做法看图看图...

蔬菜综合高汤

11-01 用料材料红萝卜2条洋葱1颗西芹200公克蘑菇100公克水3000㏄蔬菜综合高汤的做法将所有蔬菜材料洗净，红萝卜、西芹切大块；蘑菇对切；洋葱去皮切大块，备用。将作法1的材料放入深锅中，加入水煮沸。转小火熬煮1小时，捞除...

牛肉高汤酱，TM6模力全开

12-29 用料40克油300克綜合蔬菜(如：西洋芹、紅萝卜、韭葸)，切成小塊(詳見要缺)1粒蒜頭100克洋葱，切成八等分50克蕃茄泥4根新鮮綜合香草(如：鼠尾草、迷迭香)，只取葉子(詳見要缺)100克粗盐，依個人口味調整(詳見要缺)30克紅葡萄酒1小...

别只喝骨头汤，这一锅没有肉的素高汤更香！

02-19 这道汤重点香菇少油煎香，然后还有几颗腰果打底。相信我，它很香！用料胡萝卜100g马蹄100g甜玉米150g板栗50g山药80g腰果15g红枣10g枸杞8g姜片5g盐5g新鲜香菇20g别只喝骨头汤，这一锅没有肉的素高汤更香！的做法食材洗净切好。...

高汤西兰花（12月龄＋辅食）

09-27 包子爸爸特别不喜欢吃西蓝花，他说没味道。为了从小培养包子不挑食，不能学爸爸。我经常给她做西蓝花吃，她跟爱嘞！西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很...

高汤快手云吞（简约版）

10-07 最爱吃的东西，没有之一，什么馅都好好吃！！PS：第一次写菜谱，很多地方都不完善，大家多担待。用料猪肉随意三人份木耳五六粒胡萝卜小半截韭黄随意蚝油随意生抽随意盐随意糖随意芝麻油随意高汤快手云吞（简约版）的做法昨天剩了的猪肉...

年夜饭｜上汤娃娃菜，不用高汤也鲜美

01-30 今天我们来做快手版上汤娃娃菜，不用特意熬高汤，味道照样鲜美哦用料娃娃菜1颗咸鸭蛋1个皮蛋1个火腿肠1根葱姜蒜适量年夜饭｜上汤娃娃菜，不用高汤也鲜美的做法准备以上食材娃娃菜去根切条，加少许食盐清水浸泡洗净，水开下锅焯一...

高汤白菜卷

10-30 清肺热，通利肠胃，消食下气用料白菜叶、韭菜、鸡蛋、木耳、虾皮高汤白菜卷的做法白菜洗净，入锅烫七八分熟。鸡蛋打散、炒熟。韭菜、木耳、鸡蛋、虾皮加盐、香油拌匀。白菜叶铺平，加韭菜馅卷成卷。放入锅中，大火七、八分钟。...

【ala-cat】自制鸡肉高汤

02-11 用料鸡翅根适量【ala-cat】自制鸡肉高汤的做法鸡翅根之所以选用翅根，是因为胶原蛋白丰富，可以增加一种天然的浓郁口感。为了致敬选用了同款的lecreuset不锈钢烤盘。大家都熟悉他家的铸铁锅，其实不锈钢制品质量也是水准之...

《昨日的美食》之高汤浸彩椒

02-04 出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.19#151。パプリカのおひたし简易小菜，味道很清淡。用料红甜椒1个黄甜椒1个日式白酱油2大勺日式料理酒2大勺味醂1小勺《昨日的美食》之高汤浸彩椒的做法书中成品如图...

高汤花胶松针米

03-05 花胶有很好的食疗功效，富含蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。用高汤炖松针米，不腥不腻。用料高汤700克花胶2个松针米25克生抽5克盐适量高汤花胶松针米的做法...

高汤酸菜米线

11-04 高汤适量，酸菜切薄片，汤开放酸菜，米线煮开，装碗，放葱花，糊辣椒，食之。用料肉汤半碗米线300克酸菜50克高汤酸菜米线的做法高汤适量，酸菜切薄片，汤开放酸菜，米线煮开，装碗，放葱花，糊辣椒，食之。高汤适量，酸菜切薄片，汤开放酸菜，米线煮开，...

高汤（上汤）

10-08 下厨房竟然没有高汤谱，不做高汤的厨子不是好厨子啊。我上一个吧。。上汤又称高汤，顾名思义在中菜中拥有至高的地位，常用于烹调汤羹，焖烩菜肴和勾芡等，可大大提升食材的鲜味，尤其是味淡的材料如鱼翅，鲍鱼，蔬菜，豆腐等。高汤简直...

万能高汤~牛骨高汤

08-21 平时做菜的时候，经常会用到高汤。有了高汤，你不用放鸡精之类不健康的调味品。做好的高汤晾凉放冰格冷冻，用的时候丢两块，非常方便。用料牛骨八角桂皮香叶草果干辣椒花椒生姜大葱料酒万能高汤~牛骨高汤的做法牛骨冷水下锅，...

昆布高汤 seaweed stock

07-21 在日语里称“dashi”，这种清澈的高汤有着浓郁的鱼香味。它制作简单快速，冷藏可保存3天。用料水1升鲣[jiān]鱼25克昆布25克昆布高汤seaweedstock的做法将水倒进锅内，放进鲣[jiān]鱼片和昆布，烧开，将锅离火，待鲣[jiān]鱼片...

🍅罗宋汤🥣孩子的营养长高汤

03-08 就是家庭版的西红柿炖牛腩🍲每周给娃做一两次，牛腩软烂，汤水酸甜，十分好喝。用料牛腩500克西红柿2个土豆1个胡萝卜半根黄油适量洋葱半个番茄酱适量盐适量包菜四分之一个姜片3片料酒适量🍅罗宋汤🥣孩子的营养长高汤的做法...

春季孩子清润祛湿长高汤石斛橄榄玉竹瘦肉汤

03-11 春季大人孩子都容易犯困。春天湿气重。人体需要排湿。人体排湿除了运动出汗可以排湿。滋补汤在广东每个季节没种汤料的效果都不一样。家有孩子，记得经常炖汤。用料玉竹五六片瘦肉一个猪展蜜枣1个无花果两三个龙眼三五...

西兰花高汤土豆泥

09-24 这款土豆泥是为熊孩子准备的，宝贝15个月不太爱吃青菜比较偏好肉鱼蛋，没办法憋出个高汤土豆泥用料土豆1只排骨5块西兰花适量姜片蒜片少许西兰花高汤土豆泥的做法土豆清洗干净上锅蒸熟，如果是很大只的土豆可以切几半，这样就...