菜谱 绵阳米粉(鸡杂) 来源:美味食谱馆 1.98W 用料 大蒜 瓣 姜 片 葱 根 生抽 勺 鸡精 勺 糖 克 盐 克 八角 个 陈皮 片 香叶 片 醋 勺 洋葱 个 鸡 只 绵阳米粉(鸡杂)的做法 鸡,烧毛,洗干净,我是把一只鸡分几种做法,这里面是鸡身,鸡头,鸡脖子,鸡腿,鸡汤可以喝。 鸡腿煮熟,捞出做凉拌鸡。 鸡胸肉,切下来,可以炒宫保鸡丁,,鸡肉肠,,等等。。。 鸡杂和鸡油洗干净 生姜 蒜 葱头洋葱 香叶 八角 陈皮 花椒(放些烧菜用的香料) 锅里烧油,把鸡油炒出来,下准备好的配料,放郫县豆瓣酱。 郫县豆瓣的炒香倒入鸡杂,鸡胸肉丁,调味,糖,盐,鸡精,酱油,醋,可以加点辣椒油,然后加入鸡汤。(自己尝一尝,根据自己喜欢吃的味道调味) 绵阳米粉泡水后,,用漏勺在煮开的水中上下烫五秒左右。 放点葱花,就可以了 ,这个吃面也很不错。 米粉 好吃 鸡杂 绵阳米粉鸡杂 绵阳