轻奶油版雪花糕
来源：美味食谱馆 2.36W
软软糯糯的雪花糕，奶味十足，不太喜欢奶油味道那么重的所以减少了奶油的用量
用料
| 牛奶 | 250g |
| 奶油 | 50g |
| 白砂糖 | 15g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 奶粉 | 20g |
| 椰蓉 | 适量 |
轻奶油版雪花糕的做法
玉米淀粉和奶粉放入100g牛奶中搅拌均匀
![轻奶油版雪花糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "轻奶油版雪花糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将白砂糖，奶油和剩余的150g牛奶放入锅中搅拌均匀，开火加热，待白砂糖融化后加入上一步调好的牛奶混合物，继续加热，注意小火加热并不断搅拌，一定要不断搅拌以免局部糊锅，一直到混合物呈比米糊稍微浓稠状态（如果想要不那么软的雪花糕可以更浓稠），离火，倒入容器中冷却，冷却后盖上盖子密封放入冰箱冷藏过夜（或者4小时以上）
![轻奶油版雪花糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "轻奶油版雪花糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取出后切块，并在表面裹上椰蓉即可
![轻奶油版雪花糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "轻奶油版雪花糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
加热时一定要注意搅拌，不仅防止糊锅而且可以使糊糊混合得更加均匀
