培根炒蚕豆

蚕豆的鲜，培根的香，荤素搭配，颜色也好看，两者搭配相得易彰。

用料  

培根炒蚕豆的做法  

1. 蚕豆洗净，培根切小片，香菇切小丁，姜切末，干辣椒切小段。

2. 起油锅，油热后放入姜末略炒，炒出香味后放入干辣椒和蚕豆，继续翻炒至断生。

3. 放入香菇和培根，翻炒大约一分钟，沿锅边淋少许料酒，再加一丢丢开水。

4. 最后加适量盐，翻炒均匀出锅装盘。