疙瘩汤（客家版）

用料  

疙瘩汤（客家版）的做法  

1. 先少量少量的水下刀面粉里，用筷子顺时针方向打圈搅拌，搓成面团，醒面片刻。

2. 放小锅水，下肉片煮开，水要一直沸腾，把面团揪成小块放进锅里。

3. 揪完面片后，下螺旋藻，烧开片刻，放葱段和鸡蛋打散，下香油，完成。

小贴士

和面一定要均匀，不是面片很难煮熟。