火爆猪肝粉

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用料  

火爆猪肝粉的做法  

1. 猪肝切片，洗净，用姜片柠檬泡猪肝三个小时，每个小时换一次水，捞出烘干一些水分，反复研磨，反复烘干，直接最细腻最干。

小贴士

第一次不要直接烘干，会有大颗粒。