简简单单的火爆猪肝

用料  

简简单单的火爆猪肝的做法  

1. 泡椒、泡姜、蒜切片

2. 猪肝不用泡水，清洗即可。切厚度2毫米左右的片。

3. 加酱油、料酒、淀粉、油，拌均码味。

4. 现成的火锅笋片，冲洗泡水备用。炒菜前沥干净水。

5. 宽油炒至肝片变色

6. 加入笋片炒熟即可。口味重的朋友在此时可适量再加点酱油。

小贴士

泡椒、泡姜、蒜片、酱油、淀粉、料酒、油一起腌制猪肝片。生猪肝不用泡水。