菜谱 土豆丝炒黄瓜丝 来源:美味食谱馆 3.26W 这道菜的特点就是口感爽脆,很适合夏天食用。 用料 土豆 2个 黄瓜 1根 姜、蒜 适量 盐、糖、醋、鸡粉 适量 土豆丝炒黄瓜丝的做法 准备好食材。 姜切丝、蒜切末。 黄瓜切丝,越细越好,考验刀功的时刻到了! 土豆切丝,用清水反复冲洗两次,洗掉土豆中所含的淀粉,然后用水浸泡,防止氧化,这样炒出的土豆丝口感才会爽脆。 烧开水把土豆丝烫一下,注意是烫一下,就一下,不是煮哈!然后立刻捞出用凉水冲凉。 起油锅将姜丝和蒜末爆香,然后倒入土豆丝和黄瓜丝,快速的加入盐、糖、醋和鸡粉翻炒几下即可出锅。注意火候,别炒过了! OK,清清爽爽的,最好再来杯啤酒! 土豆丝 好吃 土豆丝炒黄瓜丝