天然水果彩色巧克力(原材料做起的)
来源:美味食谱馆 2.6W
黄色的是用的天然芒果冻干粉,红色的是天然覆盆子冻干粉,亲们做的时候一定不要用水果味的XX粉,那是不纯的,一定要用纯的天然粉粉,可可脂也是天然纯可可脂,拒绝代可可脂,纯可可脂的熔点很低,离开冰箱就会化,吃的时候再拿出来哈!
用料
纯可可脂 | 50克 |
糖粉 | 10克 |
芒果冻干粉 | 40克 |
天然水果彩色巧克力(原材料做起的)的做法
可可脂尽量弄碎点,这样好融化一些
隔水融化
称重天然芒果冻干粉,看一下,是水果原粉哈!不是用香精调出来的果味XX粉哈
加入糖粉,拌匀备用
拌匀后的粉粉倒入已经完全融化的可可脂里,搅拌,多搅拌一会,一定要把糖粉完全融化,不然口感不够顺滑
倒入模具,这些量只够做十个的,我又做了六个覆盆子粉的,用量比例和方子相同,按比例加减就行,放冰箱冷藏一个小时以上
脱模,因为是纯可可脂的,熔点很低,不要离开冰箱,吃的时候再拿出来