目鱼大烤，品味江南
来源：美味食谱馆 2.64W
用料
| 油 | 20克 |
| 1只 中等大小的墨鱼，约400克2 汤匙 红腐乳汁3片姜3瓣蒜头300克水40克冰糖2个八角5克桂皮2片干月桂叶10克老抽15克生抽30克料酒 |
目鱼大烤，品味江南的做法
1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出墨鱼和红腐乳汁，混合均匀放在碗里腌制30分钟。
2 将姜、蒜头和油放入主锅，以3分/120℃/小勺爆香。
3 加入腌制过的墨鱼和红腐乳汁，以5分/
Varoma/速度反转小勺拌炒。
4 加入水、冰糖、八角、桂皮、干月桂叶、老抽、生抽和料酒，以15分/Varoma/反转小勺烹煮。
5 移除量杯盖，以25分/Varoma/反转小勺收汁，倒入碗中，即可享用。![目鱼大烤，品味江南的做法步骤图 第2张]( "目鱼大烤，品味江南的做法步骤图 第2张")
享用
![目鱼大烤，品味江南的做法步骤图 第3张]( "目鱼大烤，品味江南的做法步骤图 第3张")
