雪里蕻腌菜
来源:美味食谱馆 2.74W
用料
雪里蕻 | 克 |
盐 |
雪里蕻腌菜的做法
去掉老叶洗净
晾干水份,一个太阳天就可以了。
切碎用手揉10分钟,按平时炒菜加盐再揉5分钟(如果喜欢酸的就少放盐,不喜欢酸就再加点盐),用玻璃瓶一边装一边噻紧,噻的越紧越好,用一张保鲜膜盖上瓶口再把盖子拧紧,瓶子里的雪里蕻变颜色了就可以吃了,可以开瓶直接加辣椒粉和麻油吃,也可以用肉末和辣椒一起炒着吃,下饭的绝味。
这个是直接用蒜蓉,辣椒粉香油拌着
小贴士
装好瓶子直接放灶台上,前几天会有菜汁液出来。