【疙瘩汤】(简易版)
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下雨天,5分钟给自己做个汤吧~不加面的话,完全可以当减脂蔬菜汤哦。
用料
面粉 | 3勺 |
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
青菜 | 6片叶子 |
盐 | 1小勺 |
【疙瘩汤】(简易版)的做法
西红柿切小块,打两个鸡蛋,青菜几片叶子切小块。
面粉3大勺,把水龙头开到最小,一滴一滴的状态,水滴速度越慢越好,一边接水一边用筷子快速搅拌,面疙瘩的大小可以自己掌握。(取决于你搅拌的速度)
起锅烧油,一点点油即可,把西红柿翻炒出汤汁,加入热水,水沸腾后倒入面疙瘩,快速搅拌开,以免面疙瘩成为一大坨。再倒入鸡蛋,鸡蛋液定型后,倒入青菜。
少许盐和鸡精调味,完美出锅~
小贴士
汤的稀稠程度跟加的热水量和面粉的多少有关,面疙瘩大,煮的时间可以久一些,面疙瘩小,倒进锅里搅拌几下就熟啦。