菜谱 龙嫂的馋人鸡肉炖土豆 来源:美味食谱馆 3.27W 用料 土豆 2个 姜 2片 生抽 3勺 葱 1根 盐 5克 蚝油 2勺 糖 10克 胡萝卜 1根 笨鸡肉 半只 八角 2个 蒜 3瓣 老抽 1/2勺 龙嫂的馋人鸡肉炖土豆的做法 鸡肉用清水泡出血水,冲洗干净控水后,放入珐琅锅中,加入姜片,葱段,八角,白糖,生抽+老抽,翻拌后盖盖焖十五分钟。 开火(这步很关键,是这个时候开火!!!),不断翻炒,炒至鸡肉变色,加入适量热水(珐琅锅不怎么吃水),盖盖炖半个小时,加入土豆块,胡萝卜块,盐和耗油调味,再炖十分钟,土豆熟后,蒜末,拌匀即可出锅。撒上点葱花,端上桌,颇受家人喜爱。😄 龙嫂 鸡肉 土豆