党参花椰菜胡萝卜汤
来源:美味食谱馆 3.12W
清淡美味,补气和胃。
用料
党参 | 10克 |
花椰菜 | 200克 |
胡萝卜 | 1根 |
瘦肉 | 300克 |
姜片 | 5克 |
盐 | 3克 |
鸡粉 | 2克 |
清水 | 1000克 |
党参花椰菜胡萝卜汤的做法
花椰菜用小刀分钟小朵,洗干净备用。胡萝卜切片,用模具压出小花备用
瘦肉、姜片放入清水煮沸,捞起备用。飞水后的肉块加党参、足量清水煮沸,转文火煲30分钟
加入胡萝卜片转大火煮沸
加入花椰菜,继续煲15分钟。最后加盐、鸡粉调味
小贴士
党参花椰菜胡萝卜汤,是一道口味清淡补气和胃的好汤。党参性平味甘,入脾、肺经。花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。党参花椰菜胡萝卜汤,具有补中益气、和胃养血的功效,对于倦怠乏力,精神不振,肥胖水肿、视力衰弱也有很好的改善作用。