牛肉洋葱馅饼
来源:美味食谱馆 6.18K
时间:约20-30分钟
难度:有点挑战🖖
份量:8个
用料
面团 | |
普通面粉(中筋) | 250g |
温水 | 130g |
盐 | 1g |
馅心 | |
牛肉末 | 250g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1g |
生抽 | 20g |
黑胡椒粉 | 1g |
香油 | 5g |
紫洋葱 | 0.5个 |
牛肉洋葱馅饼的做法
取一只大碗,放入面粉、盐,边倒入温水边用筷子搅散成絮状,接着用手和成团,揉匀表面光滑即可,盖上保鲜膜,醒30分钟。
另取一只大碗,放入牛肉末、加入盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋,朝一个方向搅拌,搅上劲,加入洋葱丁,搅拌均匀。
面板上撒上少许面粉,放上醒发后的面团,我按面板大小把面团分成2块,分别用擀面杖擀开擀大,用勺子舀上调好的馅有间隔的放置在面皮上,用刀切开,分成四块,分别一一包拢,翻过来,轻轻擀大一些。
平底锅放油,放入馅饼,开小火,盖上盖,烙至两面金黄即可,大约10分钟。
小贴士
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