可爱的肉包子
来源:美味食谱馆 2.03W
好吃不过包子~肉包子哦!
用料
鸡蛋 | 若干 |
猪肉/牛肉 | 若干 |
中筋面粉 | 若干 |
老面/酵母 | 一坨/一点 |
生姜水 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
盐 | |
蚝油 | |
芝麻油 |
可爱的肉包子的做法
揉面揉到光滑,我是加的鲜奶和蛋,也可以加水,反正看着来吧,揉光滑哦,我手揉的。。揉了半小时。加老面继续揉(如果加酵母,一开始就温水泡开一起揉。)
这样发酵不干
冬天特难发酵,盖上湿布太阳下晒着,后来我还加了电热毯。
发酵至两倍大
加料酒、盐、生抽、一点点老抽、胡椒粉、芝麻油、蚝油。
不要加葱花,加葱姜水就好,搅打上劲儿
手
包吧亲,一回生二回熟!我也不知道咋说
还不错吧
丢进去再醒20分钟再开始蒸。然后蒸20分钟
别着急揭盖,关火后等五分钟再揭盖
香喷喷的肉包子
好吃哦!可以蘸醋,我做的味道很淡,讨厌盐
好吃的肉包包
对了,擀皮的时候,中间得厚点,这样包子才不穿底
小贴士
微博“真心冷啊这天气”