简单快捷的下饭菜———蟹肉烘蛋
来源：美味食谱馆 2.26W
姐姐送来一箱大闸蟹，但是家里都嫌吃起来麻烦，所以剩下来好多，我只能慢慢把蟹肉拆出来，凉了大家又不爱吃，想到鸡蛋可以烘一切，所以就临时决定把剩下的蟹肉烘鸡蛋了！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蟹肉 | 两只大闸蟹拆出来的量 |
| 食盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 葱花 | 少许（可有可无） |
| 猪油 | 20克左右 |
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大闸蟹蒸熟
![简单快捷的下饭菜———蟹肉烘蛋的做法步骤图 第2张]( "简单快捷的下饭菜———蟹肉烘蛋的做法步骤图 第2张")
把蟹肉拆出来，我用了两只蟹的肉，把大块的蟹肉、蟹黄压碎一点
![简单快捷的下饭菜———蟹肉烘蛋的做法步骤图 第3张]( "简单快捷的下饭菜———蟹肉烘蛋的做法步骤图 第3张")
三只鸡蛋打散，加入适量食盐和黑胡椒再加入蟹肉搅拌均匀。
![简单快捷的下饭菜———蟹肉烘蛋的做法步骤图 第4张]( "简单快捷的下饭菜———蟹肉烘蛋的做法步骤图 第4张")
平底锅把猪油烧熟，倒入蛋液，开小火烘熟，可以盖上锅盖闷一小会（一定注意是小火慢慢烘）定型后翻面再烘2分钟，两面金黄就可以出锅了。
![简单快捷的下饭菜———蟹肉烘蛋的做法步骤图 第5张]( "简单快捷的下饭菜———蟹肉烘蛋的做法步骤图 第5张")
撒上葱花，摆盘，开吃！
![简单快捷的下饭菜———蟹肉烘蛋的做法步骤图 第6张]( "简单快捷的下饭菜———蟹肉烘蛋的做法步骤图 第6张")
小贴士
一定用小火烘蛋，我家家常菜就是烘蛋，鸡蛋可以烘一切，银鱼，苦瓜，青椒，豇豆………只要你爱吃的一切都可以和鸡蛋一起烘，营养又下饭！
