酸汤 金菇肥牛
来源：美味食谱馆 2.75W
本来是要做广式金菇肥牛。突然某人说没胃口 好吧 来点酸酸辣辣的好开胃 ......
用料
| 肥牛 | 200克 |
| 金针菇 | 适量 |
| 蒜 | 瓣 |
| 辣椒酱 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 醋 | 适量 |
酸汤 金菇肥牛的做法
金针菇洗净捏干水分
![酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
家里没有肥牛 就用牛肉吧。一定要切很薄那种片 倒油浸住
![酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
我是要装砂锅的 所以直接用砂锅来炒了。热油。下姜片 蒜 小火爆锅 下辣椒酱 继续爆出香味
![酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
爆出味。不要急 中火 不然容易焦
![酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加水适量烧开
![酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
水开下金针菇 煮两分钟左右 期间调味：加盐 酱油几滴 醋 适量自己试一试味道 够酸够辣能接受就行
![酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
两分钟后下牛肉片
![酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
牛肉断血色就熟 下香葱
![酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
起锅 酸辣滴
![酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酸汤 金菇肥牛的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
