清润猪肺
来源:美味食谱馆 1.44W
用料
猪肺 | 1个 |
玉竹、南杏仁、无花果、姜、香叶、陈皮 | 适量 |
清润猪肺的做法
用剪刀将猪肺里的所有气喉剪开,用自来冲洗干净,切块。
烧热炒锅,放猪肺炒出水,沥干。
另用砂锅,放油和姜片炒香后,放猪肺、玉竹、杏仁(捣碎)、无花果,水适量,煲半小时,放香叶再煲二十分钟,关火,加盐。吃肉,喝汤。
小贴士
猪肺一定要剪开气喉冲净,且要炒干水(会有很多泡沫)。杏仁要捣碎才容易出味。
用料
猪肺 | 1个 |
玉竹、南杏仁、无花果、姜、香叶、陈皮 | 适量 |
清润猪肺的做法
用剪刀将猪肺里的所有气喉剪开,用自来冲洗干净,切块。
烧热炒锅,放猪肺炒出水,沥干。
另用砂锅,放油和姜片炒香后,放猪肺、玉竹、杏仁(捣碎)、无花果,水适量,煲半小时,放香叶再煲二十分钟,关火,加盐。吃肉,喝汤。
小贴士
猪肺一定要剪开气喉冲净,且要炒干水(会有很多泡沫)。杏仁要捣碎才容易出味。