酸汤挂面～北鼎养生壶版

买了minik就要充分的利用起来，一人食早餐晚餐就用迷你壶，真是太方便了

用料  

酸汤挂面～北鼎养生壶版的做法  

1. 北鼎迷你养生壶烧一壶开水，准备好食材

2. 水开后打入一颗鸡蛋

3. 此时壶中水是保温状态不翻滚，刚刚好帮助荷包蛋成型

4. 香菜韭菜香葱切碎末，加少许食盐，陈醋，香油，虾皮干贝烘干后打成的粉，没有直接放虾皮和鸡精。

5. 开水冲到料碗中，制成酸汤

6. 一小把龙须面，我用的是陕北的空心挂面。

7. 荷包蛋已经完全凝固，此时再按到100℃烧开水功能，壶里的水本来就在保温，很快再次烧开

8. 下入挂面

9. 翻滚吧，注意不要溢出，快溢出是填一点凉水

10. 陕北空心挂面很细，且很好煮，一分钟即可捞出

11. 荷包蛋捞出

12. 滴点辣椒油，一碗酸汤挂面卧荷包蛋就做好了。有北鼎养生壶做早餐太方便了。

小贴士

注意煮面的时候溢出，准备好凉水随时加入