炖牛尾巴
来源:美味食谱馆 1.5W
用料
姜 | 5-6片 |
辣椒 | 1个 |
花椒 | 十几颗 |
牛尾 | 半根 |
党参 | 两小根 |
料酒 | 一饭碗 |
红糖 | 一饭碗底 |
生抽 | 少许 |
茴香 | 2颗 |
炖牛尾巴的做法
一根牛尾巴(150元一根黄牛尾巴)过水,分两次烧
清洗后分半根放入砂锅
加入姜,辣椒,花椒,党参,茴香
加入
一碗底红糖
一饭碗料酒
一碗底生抽,炖一小时后根据自己口味酌情增加
加满水大火烧开
烧开后转小火炖三小时
小火炖三小时
出锅,我家辣椒一根就很辣,可根据自己口味酌情加