菜谱 老母鸡羊肚菌花胶汤 来源:美味食谱馆 1.59W 用料 花胶 25克 羊肚菌 4-5克 姜片 若干 老母鸡 四分之一只 老母鸡羊肚菌花胶汤的做法 用的新西兰鳕鳘鱼胶,个人比较怕腥,这个款式最不腥的。清水泡发24小时。 第一次泡发完成后放入蒸锅,我用的是一斤10片的,蒸了15分钟。 蒸好的花胶等他自然冷却,再放入清水中,放入冰箱冷藏泡发一天。 切成小块备用 将飞过水的老母鸡块,花胶、姜片、羊肚菌放入隔水炖炖一个半小时后,完成,好香好香。 羊肚 老母鸡 菌花胶