蒸虾丸

孩子很爱吃的一道菜哦💕营养丰富，蒸的不上火~放心吃哈~

用料  

蒸虾丸的做法  

1. 菜市场买回来的鲜虾，放冰箱里冷冻15分钟，再剥出虾仁，去除虾线，洗净。银耳提前3小时泡发，洗净剁碎备用。

2. 虾仁放入料理机，加蛋清一个，2汤匙淀粉，适量胡椒粉、盐、搅拌打成虾泥~

3. 手蘸点水打湿，把虾泥搓成丸子均匀蘸上银耳，点缀上枸杞子。

4. 水烧开后，蒸8分钟，最后用食用油，生抽，水淀粉勾上薄薄的芡汁淋上~

小贴士

1.虾丸如果搓得小的话，蒸制的时间可以缩短2分钟。