菜谱 凉皮皮自制 来源:美味食谱馆 1.1W 500克面包粉280克水5克盐 用料 水 280克 凉皮皮自制的做法 所有材料揉搓成光滑面团,醒面30分钟以上。面团放进水里清洗出面筋,面浆放冰箱冷藏,沉淀过夜,用小勺舀出表面的清水,尽可能舀干净,只留下沉淀的白面浆即可。 不开裂不粘盘 蒸至冒泡,取出铁盘,放在凉水里冷却一下。 凉皮 凉皮皮自制 好吃