自制凉皮
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喜欢吃凉皮,麻辣香开胃又解馋。不用洗面简单好做。
用料
面粉 | 20克 |
淀粉 | 10克 |
生抽 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
辣椒 | 3个 |
蒜 | 2瓣 |
自制凉皮的做法
备好食材
两种粉加水拌匀成稀糊状
放一勺在不锈钢盘里转匀
锅里水开放入起泡即可捞出来冲凉水撕下来
这样一块 在继续做完
切条
萝卜切丝
开始调味汁把辣椒蒜沫放入碗中加入酱油蚝油等拌匀
加入些提前做好的面筋
加花生米葱节到入调味汁拌匀
成品
小贴士
面筋花生米提前做好的,红萝卜丝可以换黄瓜丝。根据自己的口味调整。